Carlos Gaytán, el cero mexino trás la trella Michelín

Contents:

• CARLOS GAYTáN: EL CHEF MEXINO QUE NQUISTó CHIGO
• CARLOS GAYTáN, EL CHEF MEXINO TRáS LA TRELLA MICHELíN
• CARLOS GAYTáN, SPIRACIóN CULARIA MéXI PARA EL MUNDO
• CARLOS GAYTáN

CARLOS GAYTáN: EL CHEF MEXINO QUE NQUISTó CHIGO

Carlos Gaytán was born Huzu, Guerrero, Mexi 1970. Tal of Carlos Gaytán reveals an timate, 12-seat chef tastg experience, prentg an even more elevated opportuny to experience his signature style. The clu dish showsg bright ceviche preparatns; the lite flavors of shrimp, clams, octop, and salmon; the richns of chicken tga, pork, hoe-ma tortilla and lentils; the zt of chile and aromatic spic; and much and Tal of Carlos Gaytán exu stere bety through archecture and nceptual sign by award wng partners Cana + Asociados Concept Dign and ATRA Form Furnure.

Together, they trace the chef’s trigug past, prent and future while weavg genue hospaly, breathtakg atmosphere and unfettable Gaytán was a nttant on BRAVO’s Top Chef 2013 and is a wily regnized ambassador of Mexin cuise throughout the world.

TE RECOMENDAMOSEl chef Carlos Gaytán uno os mexinos que stan en Estados Unidos y nos spira a llevar los sueños hasta las últimas nsecuencias. Gaytán origar una faia sos recursos en Huzi, Guerrero. Dpués vars años trabajo, en 2008, Gaytán logró su sueño abrir su prop rtrante: Mexique.

CARLOS GAYTáN, EL CHEF MEXINO TRáS LA TRELLA MICHELíN

Un año spués, Gaytán fue renocido o el Chef l Año por la Amerin Culary 2012, atravó una crisis fanciera n su rtrante. Inclo, Gaytán pensó que la aventura había termado.

CARLOS GAYTáN, SPIRACIóN CULARIA MéXI PARA EL MUNDO

Gaytán sta por rporar téis la ca anca a los sabor Méxi, nque muchos platillos mexinos ya las an. En 2008 Carlos Gaytán abrió Mexique, un rtrante ida mexina en Chigo. Carlos Gaytán y la ca mexina.

En la actualidad, el chef Carlos Gaytán uno los personaj la gastronomía nacnal más renocidos. El chef Gaytán entó que spués tantos años y experiencias en la ca, lo úni que le importa car.

Huzu, en la región norte l tado Guerrero la ciudad natal Carlos Gaytán.

CARLOS GAYTáN

En 1991, cido probar el sueño amerino y aventurarme hacia los Estados Unidos, s el idma y s documentos”, entó Gaytán, quien fue el primer mexino en obtener una trella Michelín. “En e momento, la gastronomía en Estados Unidos se enseñaba o una rrera profnal y en Méxi, no había cuelas que en realidad te enseñaran a car, más, ni se nsiraba o una rrera” Gaytán nun tudió gastronomía, s embargo, tuvo grans matros en el mo.

Todos los platillos ben tener una historia y pendiendo el mood da uno don se lo el riño”, el 2017, Gaytán cidió crear su primer rtrante en el país e guró HA' en el Hotel Xret Méxi, en el tado Qutana Roo.