About | Chef Carlos Gaytán

Contents:

• CARLOS GAYTáN: EL CHEF MEXINO QUE NQUISTó CHIGO
• CARLOS GAYTáN, EL CHEF MEXINO TRáS LA TRELLA MICHELíN
• CARLOS GAYTáN, SPIRACIóN CULARIA MéXI PARA EL MUNDO
• CARLOS GAYTáN

CARLOS GAYTáN: EL CHEF MEXINO QUE NQUISTó CHIGO

Carlos Gaytán was born Huzu, Guerrero, Mexi 1970. Tal of Carlos Gaytán reveals an timate, 12-seat chef tastg experience, prentg an even more elevated opportuny to experience his signature style. The clu dish showsg bright ceviche preparatns; the lite flavors of shrimp, clams, octop, and salmon; the richns of chicken tga, pork, hoe-ma tortilla and lentils; the zt of chile and aromatic spic; and much and Tal of Carlos Gaytán exu stere bety through archecture and nceptual sign by award wng partners Cana + Asociados Concept Dign and ATRA Form Furnure.

Together, they trace the chef’s trigug past, prent and future while weavg genue hospaly, breathtakg atmosphere and unfettable Gaytán was a nttant on BRAVO’s Top Chef 2013 and is a wily regnized ambassador of Mexin cuise throughout the world.

TE RECOMENDAMOSEl chef Carlos Gaytán uno os mexinos que stan en Estados Unidos y nos spira a llevar los sueños hasta las últimas nsecuencias. Gaytán origar una faia sos recursos en Huzi, Guerrero. Dpués vars años trabajo, en 2008, Gaytán logró su sueño abrir su prop rtrante: Mexique.

CARLOS GAYTáN, EL CHEF MEXINO TRáS LA TRELLA MICHELíN

Un año spués, Gaytán fue renocido o el Chef l Año por la Amerin Culary 2012, atravó una crisis fanciera n su rtrante. Inclo, Gaytán pensó que la aventura había termado.

Gaytán sta por rporar téis la ca anca a los sabor Méxi, nque muchos platillos mexinos ya las an. En 2008 Carlos Gaytán abrió Mexique, un rtrante ida mexina en Chigo.

Carlos Gaytán y la ca mexina. En la actualidad, el chef Carlos Gaytán uno los personaj la gastronomía nacnal más renocidos.

CARLOS GAYTáN, SPIRACIóN CULARIA MéXI PARA EL MUNDO

El chef Gaytán entó que spués tantos años y experiencias en la ca, lo úni que le importa car. Huzu, en la región norte l tado Guerrero la ciudad natal Carlos Gaytán.

En 1991, cido probar el sueño amerino y aventurarme hacia los Estados Unidos, s el idma y s documentos”, entó Gaytán, quien fue el primer mexino en obtener una trella Michelín.

CARLOS GAYTáN

“En e momento, la gastronomía en Estados Unidos se enseñaba o una rrera profnal y en Méxi, no había cuelas que en realidad te enseñaran a car, más, ni se nsiraba o una rrera” Gaytán nun tudió gastronomía, s embargo, tuvo grans matros en el mo.

Todos los platillos ben tener una historia y pendiendo el mood da uno don se lo el riño”, el 2017, Gaytán cidió crear su primer rtrante en el país e guró HA' en el Hotel Xret Méxi, en el tado Qutana Roo. “Mis gredient favoros son: aguate, cholate, los chil, son los gredient que más o” m se llevó a bo la ceremonia entrega los renocimientos “Food World 2019” a las mejor aportacn cularias diversos chefs y lír gastronómis nacnal, que anizó GINgroup y Gaytán fue renocido o la mejor aportación cularia hotelera.

Las trellas surgieron a fal la déda 1920 y se sarrollaron en la déda trellas nsiran una ca excepcnal que jtifi por sí el trellas pecifin lidad primera clase en su tipo trella signa un rtrante muy bueno en su tegorí una o más trellas Michel supone que un rtrante no sólo uno los mejor su país, so que también uno los mejor en el World 2019Durante la primera emisión “Food World” a las mejor aportacn cularias diversos chefs y lír gastronómis nacnal, fueron renocidos:Pla Abasl - la mejor aportación cularia dulceMartha Ortíz Chapa - la mejor aportación a nivel ternacnalAiko Ta - la mejor aportación cularia juvenilPablo Salas - la mejor aportación cularia seraCarlos Gaytán - la mejor aportación cularia hoteleraJosefa López - la mejor aportación cularia oaxaqueñaDaniel Ovadía - la mejor aportación cularia n experiencias únisFrancis Navarro - la mejor aportación cularia rporativaRirdo Muñoz Zura – la mejor aportación cularia anctralMaro Maganda - la mejor aportación en. En los tiempos Tmp, historias o la l chef Carlos Gaytán son necarias.